อาหารกลางวันวันนี้ (๖ ตุลาคม ๒๕๖๐)

อาหารไทย แต๊แต๊ แน่นอนจ้า
เป็นจิ๊นส้า ส้าจิ๊น กิ๋นลำเน้อ
อาหารไทย ตี้หัน ถ้าท่านเจอ
อย่าลืมเน้อ ฟาดไป ให้พุงกาง
.........
อาหารกลางวันวันนี้เป็นอีกวันหนึ่งที่พวกเราตำรวจภูกามยาวรวบรวมเงินกันทำกินเองที่ "ครัวตำรวจ" ซึ่งอยู่ด้านหลังอาคารโรงพักติดกับห้องแถว มื้อนี้ง่ายๆ สบายๆ ประหยัดๆ อร่อยๆ ด้วยฝีมือของพวกเราที่พวกเราเรียกมันว่าเป็น "อาหารไทย" แหม ก็เราคนไทยและอาหารที่ว่านั้นนั้นน่ะคนไทยเราทำกินกันมาแต่ดึกดำบรรพ์แล้วเพียงแต่ว่าเป็นคนไทย "ทางภาคเหนือ" เท่านั้นแต่ก็คือคนไทยเหมือนกันใช่ไหมล่ะเพราะฉะนั้นอาหารมื้อนี้จึงเป็น "อาหารไทย" นั่นเอง

สำหรับ "อาหารไทย" ที่ว่านี้พวกเราเรียกมันว่า "ส้าจิ๊น" ซึ่งก็คือส้าเนื้อครับโดยเนื้อนี้ให้สายตรวจซื้อมาจากตลาดท่าวังทองที่ห่างจากโรงพักไปไม่มาก เนื้อก็เป็นเนื้อควายดิบๆ แล้วก็ทำแบบดิบๆ นั่นแหละมันถึงจะได้รสชาติของ "ส้าจิ๊น" ของแท้แน่นอน เรื่องทำไม่ต้องห่วงเพราะพวกเราทุกคนทำเป็นหมด (ยกเว้นผม ฮ่ะๆ ที่แค่กินเป็น) ใช้เวลาทำไม่นานก็สำเร็จเสร็จสรรพจากนั้นก็ล้อมวงกันปั้นข้าวเหนียวจิ้มกับส้าจิ๊นอย่างเอร็ดอร่อยจนน้ำหูน้ำตาไหลไปตามๆ วัน
<< ภาพทั้งหมด >>